ラズベリーはキイチゴの一種です。クエン酸やビタミンCや鉄分、カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルが豊富です。また、カロテノイドのルテインやエラグ酸、アントシアニンといったポリフェノール類を含んでいます。アントシアニン、ルテインは目にいいといわれる成分です。エラグ酸は抗酸化作用を持ち、特に発癌物質の抑制する働きがあります。また、ラズベリーの香りの元であるラズベリー・ケトンには、皮下脂肪を減らす作用があるといわれ、ダイエットでも注目されています。その他、月経不順の改善や生理痛の緩和など、女性の美容と健康には効果を発揮する食品といえそうです。