サプリメント用語集◆1000◆

・ヨーグルト

ヨーグルトは牛乳または脱脂乳を乳酸菌や酵母で醗酵させたものです。おもな乳酸菌には、ビフィズス菌、アシドフィラス菌、ブルガリア菌などがあります。腸に届いた乳酸菌は悪玉菌の増殖を抑え腸内環境の改善に役立ちます。また、もともと牛乳に含まれていたカルシウムはヨーグルトに成るときに、乳酸カルシウムというより体内に吸収されやすい形になります。ヨーグルト100g中には、たんぱく質/3.2g、カルシウム/110mg、脂質/3.0gなどが含まれます。