サプリメント用語集◆1000◆

・もろみ酢

もろみ酢は沖縄の特産のお酒｢泡盛｣の蒸留過程でできる天然のもろみを原料とした醸造酢です。もろみに麹菌を加え、酵母で醗酵させてからアルコール分を取り除きます。もろみ酢はクエン酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。疲労回復やダイエット、美肌、高血圧、動脈硬化の予防などに効果があるといわれています。また、一般の酢は酢酸が主成分なのに比べ、クエン酸が主のもろみ酢は飲み易いのが特徴です。