紫ウコンはウコンの一種でガジュツともいわれ紫がかった白色をしています。寒さに弱いため日本では屋久島・奄美大島・沖縄などで栽培されています。ガジュツには、他のウコンには含まれていない精油成分が数多く含まれています。シネオール・アズレン・カンファー・クルクメン・クルクモール・セスキテルピンなど約100種類の有効成分が含まれていますが、この中のシネオール・アズレンという2つの成分には、体内にたまった余分な脂肪、コレステロールを排出するダイエット効果があります。そのほかにも殺菌・防腐作用や抗炎症作用など数多くの薬効があります。