サプリメント用語集◆1000◆

・鮪

鮪(マグロ)は必須アミノさんをバランスよく含む良質のたんぱく質が豊富です。マグロは冬場に脂がのりますが、腹身(トロ)の部分では脂質が40％にもなります。マグロの脂質にはIPAやDHAが魚介類の中でもトップクラスの量が含まれています。部位によって含まれる栄養バランスは変わってきますが、特に背側の赤味はたんぱく質が豊富で脂質が少なく低カロリーです。また、ビタミンやカリウム、鉄、タウリン、セレンといったミネラルを含んでいます。