サプリメント用語集◆1000◆

・プリン体

プリン体は細胞の中の核酸を構成する成分です。ほとんどすべての食品に含まれています。プリン体は核酸を構成物となっているぐらいで重要な物質なのですが、摂り過ぎると体内で尿酸に代謝されます。血液中の尿酸濃度が高くなり過ぎると、ひいては痛風を引き起こします。プリン体を多く含む食べ物にはエビ、カニ、肉類、レバー、ビールなどおいしいものが多く、かつては｢ぜいたく病｣といわれていました。