フラクトオリゴ糖は、砂糖に酵素でフラクトースを結合させ作られたオリゴ糖です。そのため砂糖に似た甘みがあります。天然ではマネギ、ニンニク、トマト、バナナ、蜂蜜などに微量ですが含まれます。もともとは虫歯になりにくい糖ということで開発されていましたが、少量の摂取で腸内のビフィズス菌を増やすことが分かり、トクホ(特定保健用食品)でも｢おなかの調子を整えたい方に適する食品｣として許可されています。腸内環境の改善は全身の健康向上に役立ち、便秘や肥満、動脈硬化、高脂血症の改善や老化防止などの効果が期待できます。