サプリメント用語集◆1000◆

・フェヌグリーク

フェヌグリークはハーブ、香辛料の一種でマメ科の一年草です。仏区から中近東、アフリカ、インドで栽培されています。コロハ(胡廬巴)とも呼ばれます。種子はカレーの主材料でもあります。アフリカやインドでは種子を発芽させたスプラウトや、葉そのものも食べられているようです。古くから民間薬として滋養強壮、栄養補給、食欲増進、解熱剤として使われてきました。また最近では種子の胚乳に含まれるガラクトマンナンという物質が血糖値を下げる働きをすることがわかり注目されています。