サプリメント用語集◆1000◆

・フェニルケトン尿症

フェニルケトン尿(phenylketonuria)は先天性代謝異常疾患です。必須アミノ酸であるフェニルアラニンを代謝してチロシンを生成する酵素が欠如してい病気です。フェニルアラニンを必要以上に摂取すると知的障害に陥ることがあります。この疾患をもつ患者は、食品に含まれるフェニルアラニンの摂取をコントロールすることが必要です。フェニルアラニンは牛乳・卵・肉・などの食品中のタンパク質に多く含まれています。