サプリメント用語集◆1000◆

・ビール

ビールは大麦の麦芽を粉砕して水とともに加熱し、ホップ、酵母を加えて発酵させたお酒の一種です。アルコール度は、約4％から6％です。ビールの原料となる麦芽にはビタミンB群や、必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維などの多様な栄養素がバランスよく含まれており、またビール酵母にも有効成分が多種含まれています。そのため適量の摂取であれば、糖尿病改善、血圧降下、動脈硬化抑制、肥満抑制、脂質の代謝改善などに有効に働きます。適量は日本人の男性で大ビン1〜2本程度、女性はその半分程度です。