サプリメント用語集◆1000◆

・杏

杏(あんず)は中国、ネパールが原産の果物です。果実は生のほか干しあんずやジャム、シロップ漬けなどにして食されます。あんずには、カリウム、リン、鉄、食物繊維、カロチン・リンゴ酸・クエン酸などが含まれています。果物の中でもカロチンの含有量が多いのが特徴です。干しあんずにすると果糖が増え、カロリーも高くなるので、運動の後の栄養補給などにもぴったりです。ミネラルも凝縮されるので効率よく摂取できます。また、あんずは冷え性に効果があるとも言われます。