サプリメント用語集◆1000◆

・梅肉エキス

梅肉エキスは青梅の果汁を搾り出したものを長時間煮込んだ濃縮エキスです。果汁を加熱する段階でクエン酸と糖の一部が結合してムメフラールという有効成分ができますが、これは生梅や梅干には含まれない成分です。血流を改善し、冷え性や肩凝りの改善に効果を発揮します。また、クエン酸、リンゴ酸などのさまざまな有機酸が存在し、それぞれ疲労回復や肝機能の向上、胃腸強化などに効果をもたらします。