サプリメント用語集◆1000◆

・胚芽米

胚芽米は玄米と白米のちょうど中間のようなお米です。玄米から表皮のぬか層をとり一番栄養のある芽が出る胚芽部分だけを残して精米したお米です。白米より栄養があり玄米より簡単で食べやすい野が特徴です。胚芽米100g中には、リン/150mg、カリウム/150mg、ビタミンB1/0.23mg、ビタミンE/1.0mg、食物繊維/1.3gなどが含まれます。ビタミンB1やEは精白米の2〜3倍の量があります