サプリメント用語集◆1000◆

・ねぎ

ねぎ100g中には、カルシウム/47mg、リン/20mg、カリウム/180mg、カロチン/150μg、ビタミンC/14mgなどを含みます。ねぎには、疲労回復、風邪予防、がん予防、食欲不振の改善、不眠の改善などの効果が期待できます。原産地の中国では｢体を温め、疲労を回復する薬用植物｣といわれているようです。ねぎ特有のにおいは硫化アリルによるもので、殺菌作用、解毒作用、抗酸化作用やビタミンB1の吸収を助ける作用があります。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。