サプリメント用語集◆1000◆

・日本酒

日本酒は醸造酒と呼ばれるお酒の一種です。原料は米で、麹菌で分解した後、酵母で醗酵させて作られます。原料となる米の栄養のほか、醸造過程で生まれるペプチド、たんぱく質、アミノ酸、麹酸など数百種以上もの成分が含まれていると言われます。栄養価が高く、適度な飲酒は健康増進にも効果があります。老化防止や、美肌効果、美白効果、冷え性改善、動脈硬化の予防、ガン抑制、糖尿病予防、高血圧の抑制などにも効果があるといわれます。