・納豆


納豆は大豆を原料にした発酵食品です。非常に優れた栄養を持ち、また消化に優れています。良質タンパク質、大豆サポニン、ミネラル、ビタミンB群、骨の形成に関わるビタミンKなどを豊富に含んでいます。また納豆特有の成分である、ナットウキナーゼは血栓を溶かす作用があります。納豆100g中には、たんぱく質/16.5g、カリウム/660r、ビタミンB1/0.07r、ビタミンB2/0.56mg、ビタミンK/600μgなどを含みます。※1μg(マイクログラム)=1/1000mgです。



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