サプリメント用語集◆1000◆

・着色料

着色料は食品・医薬品、化粧品になどに色を付けるために用いられます。食用の色素は食品を利用したものと食品添加物があります。食品添加物は石油製品を原料に化学合成した合成着色料と食品や植物を原料とした天然着色料があります。天然着色料でも発ガン性が認められ、過去に使用禁止になったものもあり一概には安全とは言えません。