サプリメント用語集◆1000◆

・大豆レシチン

大豆レシチンは大豆から抽出されたリン脂質を含む脂質製品です。レシチンは細胞膜を形成する物質で特に脳に多く存在しています。また乳化作用があり、血管に付着したコレステロールや、血中の中性脂肪も溶かして血をサラサラにする働きもあります。またレシチンの元となるコリンは肝臓で脂質の代謝にかかわり、アセチルコリンとなって神経伝達物質としての働きもします。