サプリメント用語集◆1000◆

・大豆ペプチド

大豆ペプチドとは大豆から抽出したたんぱく質を酵素分解してとりだされたペプチドのことです。ペプチドとは、アミノ酸が数個つながった状態のものです。ペプチドはアミノ酸を単体で摂取するよりも腸での吸収が早いという特徴があります。そのためスポーツなどで急速な栄養補給が必要な場面での利用が高まっています。大豆ペプチドは、基礎代謝を向上させたり、疲労回復や脳機能の向上、ストレス改善などにも効果があるとして注目を集めています。