サプリメント用語集◆1000◆

・セルロース

セルロース(cellulose)は、ごぼうや豆類などの野菜に含まれる不溶性の食物繊維のことです。グルコースが多数結合した鎖状高分子化合物の一種で、植物の細胞壁及び繊維の主成分です。このセルロースは、人の消化酵素によって分解されないことから、腸内消化管の活動を促進したり、便通を整えたり、コレステロール吸着など有害物資の排出に効果があります。天然の植物質の1/3を占め、地球上で最も多く存在する炭水化物です。