サプリメント用語集◆1000◆

・水溶性食物繊維

水溶性食物繊維には果物に含まれる｢ペクチン｣や、こんにゃくの｢マンナン｣、海藻に含まれる｢アルギン酸｣などがあります。粘性があり保水性が高いのが特徴で、大腸内で微生物によって分解されます。水溶性食物繊維は大腸の粘膜の保護をし、また余分なコレステロールに吸着して排泄を促す働きもあります。また食後の血糖値の急上昇を抑えます。