サプリメント用語集◆1000◆

・食品衛生法

食品衛生法 (Food sanitation low in Japan)は昭和22年に制定された厚生労働省が所管する法律です。その後何度も改正されています。この法律は、飲食に起因する衛生上の危害発生を防止し、もって国民の健康の保護を図ることを目的としています。食品及び添加物についての表示の基準や、食品のアレルギー表示、器具及び容器包装の規格基準、営業の許可等について定められています。また、有害食品等の販売禁止や食中毒の防止についても定められています。