サプリメント用語集◆1000◆

・植物栄養素

植物栄養素は、ファイトニュートリエントまたは、ファイトケミカルと呼ばれます。｢ファイト(phyto)｣はギリシャ語で植物を意味します。ファイトケミカルは植物に存在する何千種類もある色素や香りの成分のことです。カロチノイド系、フラボノイド系、ファイトエストロゲン系、刺激臭成分系などがあり、ほとんど果実と野菜に存在しています。細胞を傷める有害分子を中和する抗酸化物質として、身体の細胞や組織などが正常に機能するように働きかけます。