サプリメント用語集◆1000◆

・植物ステロール

植物ステロールは、果物、野菜、植物油、ナッツ、穀物に含まれているステロールという成分の総称です。主なものにスチグマステロール、ベータシトステロール、カンペステロールなどがあります。コレステロールに類似した構造をもち、動物性食品に含まれるコレステロールの体内での吸収を阻害します。そのため血液中の総コレステロールと悪玉コレステロール(LDLコレステロール)を下げる働きをし、動脈硬化の改善と予防などに効果が期待されます。また、ベータシトステロールには免疫機能を高める働きもあります。