サプリメント用語集◆1000◆

・消費期限

消費期限 (use by date)とは、食品衛生法とJAS法で定義された、食品が衛生的かつ安全に飲食できる期限を示しています。製造日を入れて5日いない程度で品質が急速に劣化する食品に表示されます。また、消費期限、品質の劣化が比較的ゆるやかな食品には｢賞味期限｣｢品質保持期限｣の表示が食品衛生法・JAS法で定義されています。こちらは｢美味しく食べられる期限｣表しています。消費期限も賞味期限も、未開封で表示に従った保存方法を前提としています。