・しめじ


しめじ100g中には、カリウム/330mg、ナイアシン/8.8mg、ビタミンD/2.4μg、食物繊維/3.0g、ビタミンB2/0.38mgなどが含まれます。しめじには、便秘、動脈硬化、がんの予防などの効果があります。しめじの栄養素は水溶性のため、汁物、煮物などは汁も食べましょう。※1μg(マイクログラム)=1/1000mgです。



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