サプリメント用語集◆1000◆

・システイン

システインは抗酸化作用が強いSH基をもつアミノ酸です。紫外線よる酸化から肌を守ります。黒いメラニン色素の産生を抑える働きがあり、毛髪や体毛に多く含まれるアミノ酸です。システインは黒いメラニンではなく黄色いメラニンを多くつくる働きをします。皮膚の色は、メラニン色素の量によって決まります。グルタチオンなど生体内抗酸化物質の原料になります。