サプリメント用語集◆1000◆

・小麦胚芽油

小麦胚芽は小麦粉の精白時に取り除かれる部分ですが、この胚芽から抽出された油を小麦胚芽油といいます。この胚芽部分は栄養価が高く、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質などが豊富に含まれています。特にビタミンではB1やEが豊富にふくまれており、抗酸化作用や血をサラサラにし、細胞を活発化させる働き、疲労回復などの働きも期待できます。また、小麦胚芽油にはリノール酸、リノレン酸などの必須不飽和脂肪酸も豊富に含まれます。