サプリメント用語集◆1000◆

・抗酸化酵素

身体の酸化の原因となるフリーラジカルの働きを阻止するのが抗酸化酵素です。酵素は体内でたんぱく質とミネラルから合成されます。抗酸化酵素にはSOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)、グルタチオンペルオキシターゼ(GSH-Px)、カタラーゼの3つがあります。この3種類の酵素が関連しあって活性酸素を消去していきます。これら抗酸化酵素を作るためには、亜鉛、銅、鉄、マンガン、セレニウムの5種類のミネラルに加え、酵素やたんぱく質が必要になります。