サプリメント用語集◆1000◆

・ケルセチン

ケルセチンは、別名ビタミンPと呼ばれます。フラボノイドの中でもフラボノールに分類されるポリフェノール化合物の一種です。柑橘類やリンゴ、緑茶やタマネギに含まれていて、ビタミンCの吸収を助ける役割をします。脂肪吸収を抑制したり、強い抗酸化作用、抗ガン作用を持っています。また花粉症の炎症を抑えたり、アレルギーを抑制する作用があります。食品の中では配糖体として存在しており、その中ではルチンが有名です。