サプリメント用語集◆1000◆

・黒米

黒米は中国を原産とする、古代から食されいるもち米の一種です。古代米とも呼ばれます。白米に比べ、タンパク質、ビタミンB群、ナイアシン、ビタミンE、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルなどが豊富に含まれています。また糠の部分には抗酸化作用のある黒色の色素アントシアニンが含まれています。中国では、黒米を食べると髪が黒くなり、若返ると言われてきました。バランスのとれた栄養成分が含まれているので、滋養強壮の作用があり虚弱体質の改善に効果があるといわれます。