サプリメント用語集◆1000◆

・黒大豆

黒大豆とは黒豆のことでマメ科の一年草です。黒豆の黒い皮にはアントシアニンという色素成分が含まれています。アントシアニンは抗酸化作用を持ち、また目の健康にいいとされる成分です。さらに血中コレステロールを下げたり、中性脂肪を抑える働きをするレシチンやサポニンも含まれ動脈硬化や高脂血症、脳血栓などの病気の予防に効果的です。また、イソフラボンも豊富に含まれているので、女性のホルモンバランスを整える働きも期待できます。その他マグネシウムやカルシウムなどのミネラルやビタミン類も豊富に含まれています。