カプサイシンとは、唐辛子に含まれている辛味成分のことで、唐辛子を食べて汗をかくのはこのカプサイシンの作用です。交感神経を刺激してアドレナリンの分泌を促し、アドレナリンは脂肪分解ホルモンとも呼ばれ、体脂肪を分解してその燃焼を促進します。また、カプサイシンは同様の作用によって血行を促進するため、肩こりや冷え性などにも効果があるとされている。 カプサイシンをニンニクと一緒に摂ると相乗効果で疲労回復に有効です。ただし、大量に摂り続けると体内でカプサイシンの分解能力が高まり、脂肪燃焼効果が低くなってきたり、胃壁を荒らす可能性もあるため注意が必要です。