サプリメント用語集◆1000◆

・カゼイン

牛乳の80％を占めるタンパク質のことで、牛乳を温めるとできる表面の薄い膜がカゼインタンパク質です。カゼインはカゼインタンパク、カゼインプロテインとも呼ばれ、非常に栄養価が高く、体内で分解されると様々な効果を発揮します。カルシウムやナトリウムの吸収を促進したり、整腸作用、消化促進、免疫力の向上、血圧の抑制などの効果があるとされています。ただしカゼインは牛乳アレルギーの原因物質ともされているため、牛乳アレルギーの人はカゼインが含まれた健康食品などは避けた方が良いでしょう。