サプリメント用語集◆1000◆

・チトクロームP450酵素

チトクロームP450は水酸化酵素ファミリーの総称です。様々な基質を水酸化するので、多くの役割を果たします。体内で蓄積すると毒になる物質を水酸化して排出されやすい水溶性の物質に変える働きがあります。肝臓において解毒を行う酵素として知られていますが、ステロイドホルモンの生合成、脂肪酸の代謝や植物の二次代謝など、生物の正常活動に必要な反応にも関与しています。シトクロムP450は細胞内の小胞体に多く、一部はミトコンドリアに存在します。動物では肝臓に多く存在しています。