サプリメント用語集◆1000◆

・BHT

BHTとは、油脂、バター、魚介冷凍品、ガムなどの食品やプラスチック容器に広く使われている酸化防止剤です。動物実験では血中コレステロールの上昇、ヘモグロビンの減少、肝臓・腎臓に異変や障害が生じ、ラットに体重1kg当たり2gをえさに混ぜて与えると48時間以内に半数が死亡しました。遺伝毒性も認められ、国際がん研究機関(IARC)はBHTを｢証拠不十分だが発ガン性の疑いがある｣とみなす｢グループ3｣の発ガン物質に指定しています。